「チェーン」と「フランチャイズ」の違いは？メリット・デメリットを比較！

コンビニやファストフード、アパレルショップなど、私たちの身近には「チェーン店」と「フランチャイズ店」がたくさんあります。

でも、この2つの違いを正しく理解していますか？

「チェーンとフランチャイズって何が違うの？」
「どっちの方がビジネスとして有利なの？」

この記事では、それぞれの特徴やメリット・デメリットを徹底解説！

フランチャイズオーナーになるリスクについても詳しく説明します。

これからビジネスを考えている方や、単純に仕組みを知りたい方にも分かりやすくまとめました。

ぜひ最後まで読んで、ビジネスモデルの違いをしっかり理解しましょう！

「チェーン」と「フランチャイズ」の基本的な意味とは？

チェーンとは？

チェーンとは、同じブランドの店舗を企業が直接運営するビジネスモデルです。

すべての店舗が本部の管理下にあり、商品の仕入れ、価格設定、サービス内容、広告戦略などが統一されています。

企業が直接運営するため、ブランドの品質管理が徹底しやすいのが特徴です。

例えば、ユニクロや無印良品、スターバックスなどの店舗は、基本的にすべて本部が運営するチェーン店です。

チェーンの主な特徴

企業本部が全店舗を直接管理・運営
店舗ごとに統一された商品やサービスを提供
従業員は本部の社員やアルバイトとして雇用される
利益はすべて本部に入る
出店費用は本部が負担する

フランチャイズとは？

フランチャイズとは、本部（フランチャイザー）がブランドや経営ノウハウを提供し、加盟店（フランチャイジー）が独立した経営主体として店舗を運営するビジネスモデルです。

本部のブランド力を活用しながら、個人オーナーや法人が自らの資金で店舗を運営します。

例えば、セブン-イレブンやモスバーガー、コメダ珈琲などは、フランチャイズ形式で展開されているブランドです。

フランチャイズの主な特徴

加盟店オーナーが店舗を運営し、本部は指導・サポートを行う
オーナーは本部にロイヤリティ（使用料）を支払う
店舗運営の自由度はあるが、本部のルールに従う必要がある
初期投資（開業資金）はオーナーが負担する
本部のブランド力を活用できる

どちらも多店舗展開のビジネスモデル

チェーンもフランチャイズも、多くの店舗を展開することでブランド力を強化し、規模の経済を活かしてコストを抑えるという共通点があります。

ただし、チェーンは本部が資金を投じて店舗を拡大するのに対し、フランチャイズは加盟店オーナーが資金を負担するため、企業にとっては低リスクで出店数を増やせるメリットがあります。

チェーンとフランチャイズの歴史

チェーンストアの概念は19世紀後半のアメリカで生まれました。

代表例として、ウォルマートやマクドナルドのような企業が大規模なチェーン展開を行い、世界中に広がりました。

一方、フランチャイズは20世紀に急速に発展しました。

特にマクドナルドがフランチャイズ方式を活用し、世界中に店舗を拡大したことが成功事例として有名です。

日本での主な展開事例

日本では、チェーン店としてはユニクロ、無印良品、ドン・キホーテなどが代表的です。

一方、フランチャイズとしてはセブン-イレブン、モスバーガー、やよい軒などが広く展開されています。

チェーン店の仕組みと特徴

企業が直接運営するビジネスモデル

チェーン店は、本部が店舗を直接運営する形式です。

そのため、企業側がすべての意思決定を行い、店舗の運営方針や販売戦略を統一することができます。

これにより、どの店舗に行っても同じ品質の商品やサービスを受けることができます。

店舗ごとの運営方針と統一性

チェーン店では、店舗ごとに独自の判断でメニューを変更したり、価格を設定したりすることは基本的にできません。

本部が決めたルールに従い、すべての店舗が統一されたサービスを提供します。

例えば、スターバックスではどの店舗でも同じコーヒーを同じ価格で購入できますし、ユニクロでは全国どこでも同じ商品が並んでいます。

これは、企業が直接管理しているからこそ可能なことです。

売上や利益の仕組み

チェーン店では、売上や利益はすべて本部に帰属します。

各店舗は本部の指示に従いながら運営し、その利益も本部の収益となります。

例えば、ユニクロの店舗はすべてファーストリテイリングが管理しており、各店舗の売上は本部の売上として計上されます。

これにより、本部が経営の安定を図ることができます。

従業員の雇用形態と待遇

チェーン店の従業員は、本部の社員またはアルバイトとして雇用されます。

したがって、労働条件や福利厚生などは本部の基準に基づいて決められます。

例えば、大手チェーンのファミレスでは、すべての店舗でアルバイトの時給や勤務条件が統一されていることが多いです。

チェーン店の成功事例

ユニクロ

ユニクロは、日本国内外に直営店を展開し、品質管理を徹底しています。

そのため、どの店舗でも同じ商品を同じ価格で購入することができます。

スターバックス

スターバックスは日本ではすべて直営店として展開されており、本部が徹底したブランド管理を行っています。

そのため、店舗ごとの品質のばらつきがなく、ブランドイメージが統一されています。

ドン・キホーテ

ドン・キホーテも直営のチェーン展開を行っており、独自の販売戦略で成功しています。

店舗ごとの個性を出しながらも、基本的な経営方針は本部が決定しています。

フランチャイズの仕組みと特徴

フランチャイズ契約とは？

フランチャイズ契約とは、本部（フランチャイザー）がブランドや経営ノウハウを提供し、加盟店（フランチャイジー）がそのブランドを利用して店舗を運営する契約のことです。

本部は経営指導や商品供給などを行い、加盟店はその対価として本部にロイヤリティ（使用料）を支払います。

フランチャイズ契約には、以下のような要素が含まれます。

ブランドの使用権（店舗名やロゴの使用許可）
経営ノウハウの提供（マニュアル、研修など）
仕入れのルート提供（商品や原材料の供給）
店舗運営のサポート（広告やマーケティング支援）
ロイヤリティの支払い義務

フランチャイズは、独立して店舗を開業したいがゼロからの起業は不安という人にとって、安心して始められるビジネスモデルの一つです。

加盟店オーナーの役割と責任

フランチャイズ加盟店のオーナーは、本部のブランドを借りて店舗を運営する立場です。

しかし、単なる従業員ではなく、店舗の経営者として多くの責任を負います。

加盟店オーナーの主な役割

店舗の経営管理（売上管理、スタッフ採用、店舗運営）
本部のルールに従った営業（商品の販売方法や価格の維持）
本部との契約を守る（契約期間中は独自のアレンジを加えない）
店舗スタッフの教育・マネジメント
ロイヤリティの支払い

フランチャイズ加盟店は、本部からの支援を受けながらも、経営責任を自ら負うため、成功の可否はオーナーの経営手腕にも大きく影響されます。

ロイヤリティの仕組みとコスト

フランチャイズに加盟するためには、本部に対してロイヤリティを支払う必要があります。

ロイヤリティの仕組みはブランドや業種によって異なりますが、一般的には以下のような方式が採用されています。

ロイヤリティ方式	特徴	例
売上歩合制	売上の一定割合を本部に支払う	セブン-イレブン
定額制	一定額を毎月支払う	一部の飲食チェーン
利益分配制	利益の一部を本部と分配する	フィットネスジムなど

ロイヤリティは、ブランドの使用料や本部のサポート費用と考えられます。

一般的に、フランチャイズ加盟の際には初期費用（加盟金＋研修費など）も必要になるため、事前にコストをしっかり把握しておくことが重要です。

本部と加盟店の関係性

フランチャイズの本部と加盟店は、対等なパートナー関係ではなく、「本部の指示に従う」という契約関係にあります。

本部はブランドの維持や統一性を保つために、加盟店の運営に対して厳格なルールを設定することが多いです。

例えば、マクドナルドのフランチャイズでは、商品のレシピや調理時間、接客マニュアルなど細かいルールが設定されており、どの店舗でも同じ品質のサービスが提供されるようになっています。

しかし、フランチャイズ本部によっては、経営の自由度が高い場合もあります。

例えば、コメダ珈琲はフランチャイズでありながら、各店舗が独自の内装を採用することが可能です。

フランチャイズ成功事例

セブン-イレブン

日本最大のフランチャイズチェーンの一つで、全国に約2万店以上の店舗があります。

本部の徹底した商品管理や物流システムにより、加盟店は安定した経営が可能となっています。

マクドナルド

フランチャイズ展開を世界中で成功させた代表例。

マニュアル化された運営ノウハウにより、どの国でも同じ品質のハンバーガーを提供できる仕組みを確立しています。

モスバーガー

フランチャイズでありながら、比較的自由な店舗運営ができるのが特徴。

オーナーの裁量で地域限定メニューを開発することが許されており、個性的な店舗が生まれています。

フランチャイズは本部の支援を受けながら独立開業できる点が魅力ですが、ロイヤリティや契約の制約があるため、契約内容をしっかり理解した上で加盟することが重要です。

チェーンとフランチャイズの違いを比較

経営主体の違い

チェーンとフランチャイズの最も大きな違いは「誰が経営をするか」です。

チェーン店 → 本部が直接経営する（本部が店舗を所有・管理）
フランチャイズ店 → 加盟店オーナーが経営する（本部は経営指導のみ）

例えば、スターバックス（日本）は全店直営なので、経営方針や販売戦略はすべて本部の判断で決まります。

一方、セブン-イレブンはフランチャイズのため、各店舗ごとにオーナーが異なります。

コストと資金調達の違い

	チェーン店	フランチャイズ店
初期投資	本部が全額負担	加盟店オーナーが負担
運営資金	本部が負担	加盟店オーナーが負担
ロイヤリティ	なし	本部へ定期的に支払い

チェーン店では、本部が店舗の開業資金や運営資金を全額負担します。

しかし、その分、出店できる店舗数には資金的な制約があります。

一方、フランチャイズは加盟店オーナーが自己資金で開業するため、本部はリスクを抑えながら短期間で多店舗展開が可能です。

ただし、加盟店オーナーはロイヤリティの支払い義務があり、経営が軌道に乗るまで資金的な負担が大きくなります。

売上と利益の管理の違い

チェーン店 → 売上・利益はすべて本部の収益
フランチャイズ店 → 売上は加盟店のものだが、ロイヤリティを本部に支払う必要あり

例えば、マクドナルドの直営店の売上はすべて本部の利益になります。

一方、フランチャイズ店では、オーナーが売上を管理しますが、一定割合のロイヤリティを本部に納めなければなりません。

経営の自由度と制約

	チェーン店	フランチャイズ店
運営方針	本部の指示に完全に従う	基本は本部の指示に従うが、一部自由な裁量あり
商品開発	本部が一括管理	一部、オーナー裁量で限定メニュー開発可
価格設定	本部が決定	本部が基本価格を決定

チェーン店では、本部の経営方針に従わなければならず、個別の店舗が独自の判断でメニューを変えたり、価格を設定したりすることはできません。

一方、フランチャイズでは本部のルールに従う必要がありますが、一部のブランドではオーナーの裁量で地域限定メニューを開発できるケースもあります（例：モスバーガーのご当地メニュー）。

どちらが向いているか？（企業視点・個人視点）

企業側（本部）の視点

チェーン店 → 資金力があり、全店の管理を徹底したい場合に向いている
フランチャイズ → 低リスクで短期間に多店舗展開をしたい場合に向いている

例えば、ユニクロは品質管理を重視するため、全店直営にしています。

一方、セブン-イレブンは加盟店オーナーを募ることで全国に急速に店舗を拡大しました。

個人（オーナー）の視点

チェーン店（社員・店長） → 安定した雇用を求める人向け
フランチャイズ（オーナー） → 独立して経営したい人向け

フランチャイズオーナーになると、経営の自由度はあるものの、売上が伸びないとロイヤリティの負担が大きくなるリスクがあります。

個人で開業を考えている人は、契約内容をしっかり確認することが重要です。

チェーンとフランチャイズのメリット・デメリット

チェーンのメリット・デメリット

メリット

品質管理が徹底しやすい
- 本部がすべての店舗を管理するため、サービスや商品の品質が均一化されやすい。
- どの店舗に行っても同じクオリティの商品・サービスが提供される。
企業のブランド力を維持しやすい
- ブランドイメージが統一され、消費者に安心感を与えられる。
- 例えば、スターバックスではどの店舗でも同じ味のコーヒーを提供している。
従業員の雇用や研修が統一される
- 本部が全従業員を直接雇用するため、教育制度や福利厚生が安定している。
- スターバックスやユニクロは、従業員の教育がしっかりしていることで有名。
売上・利益がすべて本部のものになる
- 加盟店に利益を分配する必要がなく、すべての売上が企業の収益となる。
- 経営のコントロールがしやすい。
出店戦略を自由に決められる
- 本部の判断で、出店地域や戦略を決定できる。
- 例えば、ユニクロは国内外の出店計画を自社で管理している。

デメリット

出店コストが高い
- すべての店舗の開業資金や運営資金を本部が負担する必要がある。
- 大規模な出店には多額の投資が必要。
リスクをすべて本部が負う
- 売上が低迷してもすべて本部の責任になる。
- 赤字店舗の閉店やリストラなどの判断をする必要がある。
店舗管理の負担が大きい
- 多店舗を管理するため、マネジメントの負担が増える。
- 本部が各店舗の運営状況を把握し、指導しなければならない。
現場の柔軟な対応がしにくい
- 本部が決めたルールに従わなければならず、店舗ごとの独自性が出しにくい。
- 例えば、ローカルのニーズに合わせた特別メニューの導入が難しい。

フランチャイズのメリット・デメリット

メリット

本部のブランド力を活用できる
- 知名度のあるブランドを利用できるため、集客がしやすい。
- 例えば、セブン-イレブンの看板があるだけで、お客様が安心して来店する。
経営ノウハウを学べる
- 未経験でも本部のマニュアルや研修を活用して店舗経営ができる。
- 飲食店など、個人でゼロから始めるより成功しやすい。
本部の支援を受けられる
- 仕入れ、広告、経営アドバイスなどのサポートが受けられる。
- 例えば、マクドナルドのフランチャイズでは、全国的な広告戦略の恩恵を受けられる。
比較的低リスクで独立開業ができる
- 自分でゼロから店舗を立ち上げるよりリスクが少ない。
- 業績が安定すれば、安定収入を得ることも可能。
初期投資を抑えられるケースもある
- 本部が一部の設備投資を負担することがある。
- 例えば、コンビニフランチャイズでは本部が土地や建物を用意することも。

デメリット

ロイヤリティの負担が大きい
- 加盟店は本部に毎月一定のロイヤリティを支払わなければならない。
- 売上が伸びなくても支払い義務があるため、経営が厳しくなる可能性がある。
経営の自由度が低い
- 本部のルールに従わなければならず、自分の好きなように経営できない。
- 価格変更や新メニューの導入などが勝手にできない。
契約期間中は撤退が難しい
- 一度フランチャイズ契約を結ぶと、途中で解約すると違約金が発生することが多い。
- 例えば、契約期間が10年など長期間になることがある。
本部の方針変更の影響を受ける
- 本部の経営判断によって、突然ルールが変更されることがある。
- 例えば、セブン-イレブンでは24時間営業の強制が問題になったことがある。
利益が安定しない可能性がある
- 経営が成功すれば利益が出るが、うまくいかない場合は赤字経営になることも。
- 開業資金の回収に時間がかかることも多い。

フランチャイズオーナーになるリスクとは？

フランチャイズは、本部のブランド力を活用できる一方で、契約条件によっては厳しい経営を強いられることもあります。

以下のような点に注意が必要です。

ロイヤリティや加盟金が高すぎないか？
契約内容に不利な条項がないか？（契約解除の条件など）
本部の経営方針が安定しているか？（突然のルール変更など）
立地や市場環境が適しているか？（競合店の有無など）

フランチャイズを選ぶ際は、事前にしっかりとリサーチし、慎重に判断することが重要です。

どんな人にどちらが向いているのか？

向いている人	チェーン店	フランチャイズ
企業の経営者	自社ブランドを確立したい	低リスクで多店舗展開したい
個人オーナー	安定した給与が欲しい（従業員）	独立して経営をしたい
リスクを抑えたい人	雇用される側が良い	本部の支援を受けながら独立したい
自由に経営したい人	不向き	契約内容によるが一部可能

チェーンとフランチャイズは、それぞれにメリット・デメリットがあります。自分の目的に合ったビジネスモデルを選ぶことが大切です。

まとめ

「チェーン」と「フランチャイズ」は、どちらも多店舗展開のビジネスモデルですが、運営方法や経営主体に大きな違いがあります。

チェーン店は本部が直接運営し、すべての店舗の管理を行う。品質の統一性が高いが、出店コストがかかる。
フランチャイズ店は独立したオーナーが経営し、本部のブランド力やノウハウを活用できるが、ロイヤリティの支払いが必要で経営の自由度が低い。

どちらが適しているか？

選択肢	向いている人
チェーン店（企業の直営）	企業がブランドの品質を厳格に管理したい場合
フランチャイズ（独立オーナー）	自分で経営したいが、ブランドのサポートを受けたい人